알아두자 "댕댕이의 간식공방"

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요.  오늘은 평소 자주 사용하던 재료에서 조금 벗어나 고소한 씨앗을 활용한 새로운 간식을 만들어 보려고 해요. 오늘의 주인공은 바로 호박씨 랍니다. 호박씨는 작지만 식물성 단백질과 지방, 식이섬유 등 여러 영양소를 함유하고 있는 식재료예요. 강아지 간식에 활용할 때는 소금이나 양념이 들어가지 않은 제품을 고르고, 소화하기 쉽도록 곱게 갈아 사용하는 것이 좋아요. 이번에는 평범한 동그란 쿠키 대신 귀여운 별 모양으로 만들어 볼게요. 바삭바삭 씨앗별쿠키! 고소한 호박씨 가루와 쌀가루를 섞어 작게 빚은 다음 오븐에 구워 완성하는 간식이에요. 그럼 댕댕이의 간식공방에서 씨앗별쿠키를 만들어 볼까요? 1. 씨앗별쿠키 재료와 도구 준비하기 먼저 간단한 재료부터 준비해 볼게요. 재료 · 무염 호박씨 가루 10g · 쌀가루 40g · 물 25~35ml 필요한 도구 · 믹싱볼 · 작은 체 · 계량스푼 또는 저울 · 밀대 · 별 모양 쿠키 틀 · 종이 포일 · 오븐 호박씨는 소금이나 설탕, 기름, 향신료가 첨가되지 않은 제품을 선택해 주세요. 통호박씨를 사용한다면 껍질이 단단한 제품은 피하고, 무염 제품을 곱게 갈아 가루 형태로 준비해 주세요. 시중에 판매하는 호박씨 가루를 사용할 때도 원재료와 첨가물 여부를 확인하는 것이 좋아요. 이번 레시피에서는 호박씨를 많이 넣기보다 쌀가루와 함께 소량 사용해 고소한 풍미를 더해 줄 거예요. 2. 호박씨 가루와 쌀가루 섞기 먼저 믹싱볼에 쌀가루와 호박씨 가루를 넣어 주세요. 가루가 한쪽에 뭉치지 않도록 작은 체로 가볍게 내려 섞어 주면 반죽을 만들 때 재료가 고르게 어우러져요. 이제 물을 조금씩 넣으면서 반죽해 볼게요. 물을 한꺼번에 모두 넣기보다는 25ml 정도부터 시작해 반죽 상태를 살펴보는 것이 좋아요. 쌀가루의 종류와 호박씨 가루의 입자에 따라 필요한 물의 양이 달라질 수 있거든요. 손으로 눌렀을 때 쉽게 뭉쳐지고 표면이 심하게 갈라지지 않는 정도면 적당해요. 반죽이 너무 질어 손에 많이 묻어...

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요.  오늘은 냉장고에서 쉽게 만날 수 있는 친숙한 채소로 새로운 건식 간식을 만들어 보려고 해요. 오늘의 주인공은 바로 당근이에요! 당근은 선명한 주황색과 은은한 단맛이 매력적인 채소인데요. 길쭉하게 잘라 천천히 건조하면 수분이 줄어들면서 당근 특유의 맛이 더욱 진해져요. 오독오독 당근스틱! 이번에는 밀가루나 설탕, 소금 등을 넣지 않고 당근 하나만 사용해 볼 거예요. 재료가 간단한 만큼 당근을 손질하고 건조하는 과정에 조금 더 신경 써서 만들어 볼게요. 1. 당근스틱의 재료와 도구 [사진설명] 신선한 당근과 필러, 칼, 키친타월, 식품건조기와 건조 트레이를 준비해 오독오독 당근스틱을 만들기 위한 재료와 도구를 한자리에 모아봤어요.  준비 재료 · 당근 1개 준비 도구 · 필러 또는 작은 칼 · 도마 · 칼 · 키친타월 · 식품건조기 또는 오븐 · 건조망 또는 오븐용 트레이 이번 간식은 당근만 사용하기 때문에 재료 준비가 아주 간단해요. 당근은 표면이 단단하고 신선한 것으로 골라주세요. 물러진 부분이나 상처가 있는 부분은 제거하고, 곰팡이가 있거나 상한 당근은 사용하지 않는 것이 좋아요. 당근의 흙과 이물질을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 2. 당근 손질하기 [사진설명]  손질한 당근을 약 5~7mm 두께로 길쭉하게 썰어 키친타월로 물기를 닦고, 건조하기 좋도록 가지런히 준비했어요. 먼저 당근의 양쪽 끝을 잘라내고 껍질을 깨끗하게 정리해 주세요. 당근 껍질은 깨끗하게 세척했다면 반드시 제거해야 하는 것은 아니지만, 표면이 거칠거나 흙이 남아 있다면 필러로 벗겨주는 편이 좋아요. 이제 당근을 길쭉한 스틱 모양으로 잘라볼게요. 너무 두꺼우면 가운데 수분이 빠지는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 얇으면 건조 중 쉽게 부서질 수 있어요. 약 5~7mm 정도 두께로 길쭉하게 잘라주면 손질하기 편해요. 강아지가 먹기 좋은 길이로 잘라주되, 너무 길거나 두꺼운 조각은 피해주세요. 당근 조각의 두께를 최대한 일정하게 ...

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요.  오늘은 보기만 해도 상큼한 기분이 드는 과일을 활용해 간단한 수제 간식을 만들어 보려고 해요. 오늘의 주인공은 바로 딸기예요! 잘 익은 딸기는 향긋하고 부드러운 단맛이 매력적인 과일인데요. 얇게 썰어 천천히 건조하면 수분이 줄어들면서 딸기 특유의 향과 맛이 더욱 진하게 느껴져요. 빨강빨강 딸기칩! 설탕이나 꿀을 넣지 않고 딸기만으로 만드는 간식이라 재료도 간단해요. 집에서 딸기를 손질하고 건조하는 과정까지 차근차근 소개해 볼게요. 1. 딸기칩의 재료와 도구 준비 재료 · 신선한 딸기 5~6개 준비 도구 · 과도 또는 작은 칼 · 도마 · 키친타월 · 식품건조기 또는 오븐 · 건조망 또는 오븐용 트레이 이번 간식은 딸기만 사용해요. 설탕, 꿀, 시럽, 소금은 넣지 않을 거예요. 딸기는 너무 무르거나 상처가 있는 것보다는 신선하고 단단한 것을 골라주세요. 곰팡이가 있거나 상한 딸기는 사용하지 않는 것이 좋아요. 딸기는 강아지가 먹을 수 있는 과일이지만, 처음 먹는 경우에는 소량부터 시작해야 해요. 평소 과일을 먹었을 때 소화가 불편했던 적이 있다면 더욱 조심해 주세요. 2. 딸기 손질하기 먼저 딸기를 꼭지를 제거하기 전에 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 딸기는 꼭지를 제거하고 키친타월로 물기를 충분히 닦아줍니다. 딸기 표면에 물기가 많이 남아 있으면 건조 시간이 길어질 수 있어요. 이제 딸기를 일정한 두께로 잘라볼게요. 너무 두꺼우면 가운데 수분이 잘 빠지지 않고, 너무 얇으면 건조 과정에서 쉽게 부서질 수 있어요. 약 4~5mm 정도로 썰어주면 손질하기 편해요. 딸기의 크기가 서로 다르더라도 두께를 비슷하게 맞춰주는 것이 중요해요. 그래야 조각마다 건조되는 속도 차이를 줄일 수 있답니다. 3. 딸기 건조하기 이제 손질한 딸기를 건조해 볼게요. 식품건조기를 사용하는 경우에는 약 55~60℃에서 건조를 시작해 주세요. 딸기의 크기와 두께, 건조기의 성능에 따라 시간이 달라지므로 중간중간 상태를 확인해야 해요. 대...

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요. 오늘은 초록빛 색감이 귀엽고 담백한 맛이 매력적인 강아지 수제 간식을 만들어 보려고 해요. 초록콩콩 완두쿠키! 완두콩은 부드럽게 익혀 으깨면 반죽에 자연스러운 초록빛을 더해 주고, 쌀가루와 달걀노른자를 함께 넣으면 작은 쿠키 모양으로 만들기에도 좋아요. 특별한 조미료나 소금은 넣지 않고, 완두콩 본연의 담백한 맛을 살려 만들어 볼게요. 작은 크기로 빚어 한입 간식으로 준비하면 급여량을 조절하기도 편하답니다. 1. 재료 준비하기 재료 · 완두콩 50g · 쌀가루 35g · 달걀노른자 1개 · 물 약간 준비 도구 · 냄비 · 체 · 포크 또는 으깨는 도구 · 볼 · 숟가락 · 오븐 · 오븐용 종이 또는 실리콘 매트 [사진설명] 완두콩, 쌀가루, 달걀노른자와 냄비, 체, 볼, 포크, 숟가락, 오븐 팬까지 준비한 모습 재료는 간단하지만 완두콩의 수분 함량에 따라 반죽 상태가 달라질 수 있어요. 물은 처음부터 많이 넣지 말고 반죽을 보면서 조금씩 조절해 주세요. 완두콩은 생완두콩이나 무염 냉동 완두콩을 사용하면 좋아요. 통조림 완두콩은 소금이나 첨가물이 들어 있을 수 있으니 사용하지 않는 편이 좋답니다. 2. 초록콩콩 완두쿠키 만드는 방법 ① 완두콩 부드럽게 익히기 먼저 완두콩을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 냄비에 물을 끓인 뒤 완두콩을 넣고 충분히 부드러워질 때까지 삶아 줍니다. 냉동 완두콩을 사용한다면 속까지 부드럽게 익었는지 확인해 주세요. 익힌 완두콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고 한 김 식혀 주세요. ② 완두콩 으깨기 익힌 완두콩을 볼에 담고 포크로 곱게 으깨 주세요. 껍질이 질기거나 입에 남는 느낌이 있다면 껍질을 제거한 뒤 으깨도 좋아요. 완두콩 알갱이가 너무 크게 남아 있으면 쿠키 모양을 만들 때 반죽이 쉽게 갈라질 수 있으니 가능한 한 고르게 으깨 주세요. ③ 재료 섞기 으깬 완두콩에 달걀노른자를 넣고 골고루 섞어 주세요. 그다음 쌀가루를 조금씩 넣으면서 반죽해 줍니다. 반죽이 너무 퍽퍽하고 잘 뭉쳐지지 않는다면 물을...

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요.  오늘은 바다에서 온 담백한 재료, 대구살을 활용해 새로운 수제 간식을 만들어 보려고 해요. 대구살은 살이 부드럽고 지방 함량이 비교적 낮은 흰살생선인데요. 잘게 다져 쌀가루와 섞어 구우면 겉은 살짝 노릇하고 속은 포슬포슬한 간식으로 만들 수 있어요. 포슬포슬 대구살팝 ! 작은 한입 크기로 만들어 아이들이 먹기 편하게 준비해 볼게요. 1. 포슬포슬 대구살팝의 특징 대구살팝은 대구살을 곱게 다져 쌀가루와 섞은 뒤 작은 크기로 빚어 오븐에 구워 만드는 간식이에요. 대구살 특유의 담백한 맛을 살리고 별도의 소금이나 양념은 넣지 않아요. 재료가 단순해 대구살 본연의 풍미를 느낄 수 있답니다. 크기를 작게 만들면 급여할 때 양을 조절하기도 편하고, 한 번에 먹기 부담스러운 아이에게는 더 작게 잘라 줄 수도 있어요. 2. 재료 및 조리 도구 · 재료 · 대구살 100g · 쌀가루 25g · 달걀노른자 1개 · 물 1~2큰술 조리 도구 · 도마와 칼 · 작은 볼 · 포크 또는 주걱 · 계량스푼 · 오븐 · 오븐용 종이 또는 실리콘 매트 ※ 대구살은 소금이나 간이 되어 있지 않은 생물 또는 무염 냉동 제품을 사용해 주세요. 가시가 완전히 제거된 제품인지 확인하는 것도 중요해요. [사진설명] 생대구살과 재료,도마, 칼, 필러, 계량 볼, 물그릇, 찜기까지 함께 배치했어요. 3. 재료 손질하기 먼저 대구살을 해동한 뒤 키친타월로 표면의 물기를 가볍게 제거해 주세요. 대구살에 잔가시가 남아 있지 않은지 손끝으로 꼼꼼하게 확인해요. 작은 가시도 강아지에게는 위험할 수 있으니 살을 잘게 나누면서 한 번 더 살펴보는 것이 좋아요. 손질한 대구살은 칼로 잘게 다져 주세요. 너무 큰 덩어리가 남으면 반죽이 고르게 섞이지 않을 수 있으니 가능한 한 곱게 다져 주는 것이 좋아요. 4. 대구살 반죽 만들기 볼에 다진 대구살과 달걀노른자를 넣고 골고루 섞어 주세요. 여기에 쌀가루를 조금씩 넣으면서 반죽을 만들어 줍니다. 대구살에서 수분이 나오기 때문...

안녕하세요! 댕댕이의 간식공방이에요.  오늘은 평소 자주 사용하던 고구마나 단호박 대신 조금 색다른 곡물을 활용해 보려고 해요. 오늘의 주인공은 작고 노란 알갱이가 매력적인 '조'랍니다. 조는 밥에 넣어 먹기도 하는 작은 곡물인데요. 충분히 익혀 부드럽게 만든 다음 쿠키 반죽에 넣으면 고소한 풍미를 더할 수 있어요. 오독오독 조밥쿠키 ! 작은 조알갱이가 콕콕 박힌 귀여운 쿠키를 만들어 볼게요. 1. 오늘의 간식 소개 오독오독 조밥쿠키는 조를 푹 익혀 쌀가루와 달걀노른자를 섞어 만드는 간단한 구움 간식이에요. 조를 통째로 넣기보다는 충분히 익혀 반죽에 섞어 주는 것이 중요해요. 그래야 딱딱한 알갱이가 남지 않고 쿠키를 먹을 때도 부담이 적답니다. 반죽은 작고 납작하게 빚어 구워 줄 거예요. 두께를 너무 두껍게 만들지 않으면 속까지 고르게 익히기 좋아요. 2. 재료와 도구 재료 · 조밥 40g · 쌀가루 35g · 달걀노른자 1개 · 물 약간 도구 · 냄비 · 볼 · 포크 또는 주걱 · 작은 쿠키 커터 또는 숟가락 · 오븐 · 종이호일 ※ 조밥은 소금이나 다른 양념을 넣지 않고 조만 충분히 익혀 준비해 주세요. [사진 설명] 오독오독 조밥쿠키를 만들기 위해 준비한 재료와 조리 도구 3. 조의 영양학적 특징 알아보기 조는 작은 알갱이 안에 탄수화물과 식이섬유, 식물성 단백질 및 여러 무기질이 들어 있는 곡물이에요. 반려견의 간식 재료로 사용할 때는 영양 성분뿐 아니라 충분히 익혀 소화하기 편한 상태로 만드는 것도 중요해요. ① 에너지원이 되는 탄수화물 조는 탄수화물을 함유한 곡물이에요. 탄수화물은 몸에서 에너지원으로 사용되는 영양소 중 하나랍니다. 이번 레시피에서는 조밥과 쌀가루를 함께 사용하기 때문에 곡물 재료의 비중이 높은 편이에요. 따라서 평소 사료를 충분히 먹는 반려견에게는 간식으로 소량만 제공하는 것이 좋아요. ② 식이섬유 함유 조에는 식이섬유가 들어 있어요. 식이섬유는 장내 환경과 배변 활동에 관련된 영양 성분이지만, 갑자기 많은 양을 먹...